ed. lectio Flores Comestibles + Cuaderno de Campo
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Caractéristiques ed. lectio flores comestibles + cuaderno de campo
François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès sciences, est un spécialiste des plantes sauvages comestibles, qui a étudié les cinq continents. Il est l'auteur de plus de soixante livres sur les plantes et la nature. Il vit en Suisse.
Edible Flowers + Field Notebook, un guide contenant 40 espèces différentes.
Chaque espèce contient un texte avec la présentation et la description de l'espèce, des espèces voisines et des confusions possibles, des vertus et des applications culinaires des fleurs. Une fiche technique détaillant le nom scientifique, la famille, la taille, la période de floraison, la répartition géographique, les principaux habitats, l'altitude, la fréquence, la longévité. Une recette originale facile à préparer. Une photographie avec un groupe de fleurs. Un dessin en couleur de la plante entière.
- Quelques éléments de botanique, avec des précisions sur les fleurs.
- Conseils pour récolter des fleurs sauvages comestibles.
- Calendrier des plantes fleuries et sauvages à fleurs comestibles.
- Carte d'observation.
- Mes coins de collection.
- Mes recettes.
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