François Couplan, etnobotánico, doctor en ciencias, es especialista en plantas silvestres comestibles, que ha estudiado por los cinco continentes. Es autor de mas de sesenta libros sobre plantas y naturaleza. Vive en Suiza.
Flores Comestibles + Cuaderno de Campo, una guÃa que contiene 40 diferentes especies.
Cada especie contiene un texto con la presentación y la descripción de la especie, especies vecinas y confusiones posibles, virtudes y aplicaciones culinarias de las flores. Una ficha técnica donde se detalla el nombre cientÃfico, la familia, el tamaño, el periodo de floración, la distribución geográfica, los hábitats principales, la altitud, la frecuencia, la longevidad. Una receta original fácil de preparar. Una fotografÃa con un grupo de flores. Un dibujo en color de la planta entera.
Autor | François Couplan |
Nº de páginas | 128 |
Formato | 12 x 15 cm |
ISBN | 978-84-16918-97-3 |